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3月19日，上海蔬菜集團(tuán)披露，3月13日至3月17日這一周蔬菜混合均價(jià)呈現(xiàn)波動(dòng)下行，價(jià)格走勢(shì)屬于正常的季節(jié)性回落。晴好的氣候也使得冬春蔬菜在產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)換銜接中更為順暢，目前，滬蔬菜整體供應(yīng)形勢(shì)向好。
從產(chǎn)區(qū)上市情況來(lái)看，現(xiàn)階段地產(chǎn)蔬菜生長(zhǎng)旺盛，上市量不斷增加，影響了客菜價(jià)格，葉菜價(jià)格回落尤為明顯。南方產(chǎn)區(qū)原本價(jià)格“堅(jiān)挺”的辣椒類(lèi)、架豆類(lèi)蔬菜進(jìn)入上市末期，品質(zhì)有所下滑，山東新茬貨源上市后，價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)。山東設(shè)施蔬菜供應(yīng)量持續(xù)增加，瓜菜類(lèi)價(jià)格持續(xù)回落?？梢?jiàn)入春以來(lái)，南北蔬菜上市腳步加速，貨源供應(yīng)越發(fā)穩(wěn)定，蔬菜供應(yīng)形勢(shì)逐步向好，價(jià)格也是進(jìn)入下行區(qū)間。
3月13日至3月17日這一周，具體菜價(jià)以下跌為主，僅少數(shù)品種出現(xiàn)上漲。黃瓜、絲瓜、苦瓜、西葫蘆、芹菜、甘蘭、竹筍、云南四大金剛降幅較為明顯，蠶豆、蕓豆、豆王、玉豆、豇豆、棗椒、線(xiàn)椒、泡椒、螺絲椒、萵筍、線(xiàn)茄、布茄、圓茄、新蒜苔、洋蔥價(jià)格穩(wěn)中有跌。價(jià)格上漲的有番茄、冬瓜、娃娃菜、圓椒、尖椒、散花、老蒜苔。
蔬菜入場(chǎng)量則呈現(xiàn)小幅回落。隨著地產(chǎn)蔬菜上市量不斷增加，對(duì)客菜需求產(chǎn)生制約。雖然蠶豆、竹筍等時(shí)令蔬菜市場(chǎng)需求大、走貨順暢，但部分蔬菜還是出現(xiàn)走貨速度放緩的情況。南方冬季蔬菜進(jìn)入尾期階段，部分來(lái)場(chǎng)量也是有所縮減。這也是往年該時(shí)段客菜需求減弱后的正常走勢(shì)。
后續(xù)，因三月中下旬天氣依舊較為多變，氣溫起伏較大、南方雨水偏多，農(nóng)戶(hù)應(yīng)關(guān)注好天氣信息，做好相關(guān)防護(hù)措施。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，短時(shí)內(nèi)蔬菜價(jià)格預(yù)計(jì)依舊波動(dòng)為主，但整體供應(yīng)形勢(shì)向好的大趨勢(shì)沒(méi)有改變，季節(jié)性的價(jià)格回落依舊會(huì)是近期主旋律。
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