中國馬鈴薯網(wǎng)(m.tnc-fulda.com)訊 12月15日，農(nóng)業(yè)部在湖北省武漢市召開馬鈴薯主食開發(fā)成果展示交流會。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山、農(nóng)業(yè)部總農(nóng)藝師孫中華出席會議并講話。會議強調(diào)，要以新的發(fā)展理念為引領(lǐng)，強化創(chuàng)新驅(qū)動，聚焦重點發(fā)力，扎實推進(jìn)馬鈴薯主食開發(fā)，將“小土豆”打造成“大產(chǎn)業(yè)”，引領(lǐng)城鄉(xiāng)居民健康消費，助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
會議指出，馬鈴薯主食開發(fā)實施3年來，取得了積極進(jìn)展和成效。主食類型不斷創(chuàng)新，已開發(fā)出6大系列、近300種馬鈴薯主食產(chǎn)品，部分產(chǎn)品全粉添加比例提高到50%以上。加工工藝不斷改進(jìn)，攻克成型難、不耐煮等技術(shù)難題，對規(guī)?；?、自動化等核心裝備進(jìn)行改造，主食加工能力大幅提升。企業(yè)實力不斷增強，中央財政每年安排1億元資金支持馬鈴薯主食開發(fā)，馬鈴薯主食加工企業(yè)超過200家，加工能力100萬噸以上。產(chǎn)品市場不斷拓展，通過產(chǎn)品推介、科普推介、媒體推介等方式，積極開拓馬鈴薯主食產(chǎn)品消費市場。工作機制不斷完善，在農(nóng)業(yè)部門的積極推動下，農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研大聯(lián)合大協(xié)作，形成了合力推進(jìn)的工作格局。
會議認(rèn)為，推進(jìn)馬鈴薯主食開發(fā)機遇難得、意義重大。一是順應(yīng)消費結(jié)構(gòu)升級的需要。馬鈴薯營養(yǎng)全面，含有多種人體必需的氨基酸和維生素等，加工成饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，是健康消費的新選擇。二是加快農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的需要。馬鈴薯耐旱、耐寒、耐瘠薄，在北方干旱半干旱地區(qū)種植，可減輕農(nóng)業(yè)用水壓力，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。三是促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要。將馬鈴薯加工成主食產(chǎn)品，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，可讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)開發(fā)中分享增值收益，帶動農(nóng)民持續(xù)增收和脫貧攻堅。
(來源：農(nóng)業(yè)部新聞)【原標(biāo)題：馬鈴薯主食開發(fā)成效顯著 助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 】
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