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中國馬鈴薯網(wǎng)(m.tnc-fulda.com)訊 土豆是我們老百姓餐桌上的?？?，拳頭大小，淡黃顏色，大家對它再熟悉不過。但是在河北石家莊欒城區(qū)西營鄉(xiāng)小代梅村聚滿種植專業(yè)合作社的土豆基地里，平平無奇的土豆卻長成了各種不同的顏色。
“彩色土豆”并非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，也不是添加色素形成的不健康食品，而是土豆的一種稀有品種。因為含有大量的花青素，使土豆展現(xiàn)出不同的顏色。它主要是凸顯在營養(yǎng)價值上，因而可作為特色食品開發(fā)。合作社負(fù)責(zé)人賈同斌介紹，“彩色土豆的花青素含量特別高。大家都知道，花青素是有效的抗氧化劑和抗衰老物質(zhì)。咱們區(qū)處在富硒帶上，檢測報告顯示，彩色土豆也是富硒產(chǎn)品。所以我們的彩色土豆是富含花青素和富硒雙重疊加產(chǎn)品，營養(yǎng)價值更高。”
“今年我們把彩色土豆的種植面積擴大到了50多畝，比去年多了近20畝，畝產(chǎn)量達(dá)到了4000多斤，比去年多了幾百斤，一斤彩色土豆價格比普通土豆貴2倍，農(nóng)民的收入也顯著提高。”談起今年的收成，合作社負(fù)責(zé)人賈同斌滿心歡喜。
(來源：河北新聞網(wǎng))【原題：河北石家莊欒城區(qū)彩色土豆喜豐收】
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