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中國馬鈴薯網(wǎng)(m.tnc-fulda.com)訊 連日來，北京市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)波動(dòng)上行。
上周我國大部分地區(qū)都經(jīng)歷了一次自西向東、由北到南的降溫、雨雪天氣過程，周前期菜價(jià)快速上漲，周中期以后緩慢回落，回落以后的價(jià)格仍然略高于上漲前，并且明顯高于去年同期。據(jù)新發(fā)地批發(fā)市場監(jiān)測的銷售數(shù)據(jù)顯示，12月20日，北京市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.24元/公斤，比前一周同期（12月13日）的2.17元/公斤上漲3.23%；比去年同期的1.99元/公斤上漲12.56%。周環(huán)比小幅上漲；年同比明顯上漲，前一周同比上漲2.84%，上周同比漲幅大幅放大。
上周前期，全國多地出現(xiàn)了明顯的降雪和降雨天氣，很多高速路封閉，造成長距離運(yùn)輸?shù)耐ㄐ胁粫?。?dāng)時(shí)，只有少量走輔路的蔬菜運(yùn)輸車輛能夠按時(shí)到達(dá)市場，使得一些蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了短時(shí)間上漲。隨著交通恢復(fù)，運(yùn)輸車輛陸續(xù)到達(dá)，市場蔬菜價(jià)格也隨之出現(xiàn)回落。目前，市場的價(jià)格信息化透明度很高，市場的價(jià)格與各個(gè)蔬菜產(chǎn)區(qū)價(jià)格基本都是同步，有些蔬菜的價(jià)格是市場價(jià)格影響產(chǎn)地價(jià)格，有些蔬菜的價(jià)格是產(chǎn)地的價(jià)格影響市場的價(jià)格。價(jià)格波動(dòng)的話語權(quán)主要看是買方市場還是賣方市場。近期已經(jīng)臨近元旦、春節(jié)，各地的蔬菜批發(fā)商云集主產(chǎn)地，采購情緒較高，積極備貨，數(shù)量加大，拉動(dòng)主產(chǎn)地價(jià)格上漲；北京蔬菜批發(fā)商的利潤區(qū)間一直較窄，在產(chǎn)地價(jià)格上漲的支撐下，也推動(dòng)市場價(jià)格上漲。所以在道路運(yùn)輸恢復(fù)以后，由于當(dāng)初采購的價(jià)格較高，市場價(jià)格雖有回落，但是回落的幅度并不大。
進(jìn)入冬季以后，北京市場上銷售的蔬菜大部分是反季節(jié)蔬菜，而反季節(jié)蔬菜會(huì)隨著節(jié)日的臨近、需求放量而拉動(dòng)價(jià)格上漲。就北京地區(qū)來說，每年春節(jié)前后是1年中的蔬菜價(jià)格高點(diǎn)，新發(fā)地市場春節(jié)前后的加權(quán)平均價(jià)一般會(huì)達(dá)到3.50元/公斤左右，有的年份會(huì)更高一些，今年這種趨勢也不會(huì)例外。目前的價(jià)格只是在2.25元/公斤左右，所以，從現(xiàn)在開始一直到春節(jié)前后，是北京地區(qū)蔬菜價(jià)格穩(wěn)步上漲的時(shí)間段，近期的價(jià)格漲勢還是相對溫和的。
目前的蔬菜供應(yīng)是相對充足的，價(jià)格高于去年同期是由兩方面因素構(gòu)成的：一是去年同期的價(jià)格是近幾年同期的最低值，一部分蔬菜的價(jià)格過于低廉，主要品種包括菜花類、豆角類、萵筍及圓白菜等，今年這部分蔬菜的價(jià)格都出現(xiàn)明顯反彈，價(jià)格上漲屬于恢復(fù)性上漲。其余大部分蔬菜的價(jià)格基本上都處于相對合理的價(jià)格區(qū)間。因此，近期的整體價(jià)格還是處于近5年同期的中間位置；二是今年春節(jié)到來的時(shí)間比去年提前，價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間的時(shí)間也同步提前。
（來源：北京商業(yè)信息咨詢中心）【原標(biāo)題：前一周北京市場蔬菜價(jià)格走勢分析】
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