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中國馬鈴薯網(wǎng)（m.tnc-fulda.com）訊 立秋以來，隨著北方各地土豆陸續(xù)成熟，今年收獲季臨近。如今，我國土豆產(chǎn)業(yè)迎來大發(fā)展的機(jī)遇。同時，龍頭企業(yè)的介入也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力。
近年來，我國土豆產(chǎn)量與種植面積迎來雙增長，而這也為土豆產(chǎn)業(yè)鏈延伸提出新的挑戰(zhàn)，在此背景下，土豆產(chǎn)品多元化對接市場，同時打造品牌為解決之道。
生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)大
現(xiàn)今，土豆在農(nóng)業(yè)種植中扮演著越來越重要的角色。原農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》提出，力爭到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。
目前，我國土豆種植主要以四大區(qū)域為主，即北方一作區(qū)、中原二作區(qū)、西南混作區(qū)、南方冬作區(qū)，其中黑、蒙、冀等省區(qū)形成的北方一作區(qū)種植面積占全國的50%左右，成為土豆主產(chǎn)區(qū)。而從品種選育推廣來看，我國育成和引進(jìn)的馬鈴薯品種約有320多個，在生產(chǎn)上種植的有120余個，其中種植面積10萬畝以上的有80多個。
產(chǎn)品多元化提升創(chuàng)新能力
產(chǎn)量與種植面積的擴(kuò)大，也為豐富土豆產(chǎn)品線提供了堅實的基礎(chǔ)，目前市場上主要分為以鮮薯為原料加工而成的全粉、淀粉等一類加工產(chǎn)品，以及以一類產(chǎn)品為原料精深加工而成的饅頭、米粉等傳統(tǒng)大眾型主食產(chǎn)品，糕點、薯片（塊）、薯泥等休閑主食產(chǎn)品。
而在休閑食品中，薯片必然占據(jù)了一定地位，隨意走進(jìn)一家超市或者便利店，薯片制品琳瑯滿目。各大品牌也緊跟潮流，頻頻創(chuàng)新，抓住年輕消費者。比如樂事推出“沾沾薯”系列，包含三個味道，番茄味的薯片加上紅茶橙味的蘸醬，原味的薯片加上可樂味的蘸醬，黃瓜味的薯片加上青梅味的蘸醬，一時成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。
而零食行業(yè)“大咖”好麗友在今年8月，將醇香原味、加勒比烤翅味、多汁牛排味、蜂蜜黃油味和韓國泡菜味等常規(guī)好友趣產(chǎn)品煥新升級，包裝凈含量都在原有基礎(chǔ)上有所增加，75克升級為90克，125克升級為145克，并且價格保持不變。好麗友方面表示，對于這一次的升級，也為喜愛薯片的消費者提供了更具性價比的選擇。
實際上，好麗友從未停止過產(chǎn)品創(chuàng)新的步伐。早在2018年5月，由多種谷物和豆類組成的混搭脆上市。今年3月，好麗友浪里個浪“麻辣小龍蝦味”上市，今年7月又推出“經(jīng)典原味”和“清新黃瓜味”好友趣薄片。產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)成為如今休閑食品突圍的“絕招”，目前膨化食品市場產(chǎn)品漸趨同質(zhì)化，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，好麗友頻推新品不僅為膨化食品市場注入了全新活力，而且對當(dāng)下消費特點的把握和消費市場的精準(zhǔn)分析，也有助品牌快速搶占市場份額。
品牌化助推行業(yè)發(fā)展
實際上，土豆產(chǎn)業(yè)需要創(chuàng)新離不開品牌的打造。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長屈冬玉曾表示，沒有市場的產(chǎn)業(yè)是不可持續(xù)的，沒有消費者細(xì)分的市場也是不可持續(xù)的，因此發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要走品牌化之路。對此，屈冬玉提出，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，需要品牌化發(fā)展，打造區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。同時，還要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化加工，才能讓產(chǎn)業(yè)走得更好。
在品牌化發(fā)展的道路上，作為行業(yè)知名品牌好麗友，自始至終堅持產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全是其品牌力的根基。在此基礎(chǔ)上，好麗友不僅重視生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全管理，更為注重從源頭抓食品安全，通過原材料生產(chǎn)農(nóng)場基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、全球高度標(biāo)準(zhǔn)化的工廠作業(yè)等方式，實現(xiàn)對食品安全的把控。除此之外，好麗友通過打造區(qū)域農(nóng)場，以自身經(jīng)營發(fā)展實踐對接區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)品牌與區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙贏的合作模式，無疑也為好麗友打造區(qū)域品牌影響力提供了有效支撐。
位于內(nèi)蒙古多倫、太仆寺旗等地的好麗友土豆農(nóng)場，成立于2007年，占地1萬余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)土豆近兩萬噸，主要用于生產(chǎn)切片型薯片。機(jī)械化生產(chǎn)大大提升了效率，農(nóng)場人均耕作管理土地面積超1500畝。無人機(jī)定期巡視，全面收集作物生長狀態(tài)，結(jié)合科研人員對植株進(jìn)行的縝密檢測和分析，及時對作物進(jìn)行科學(xué)澆水、施肥及病蟲害防疫。好麗友公共事務(wù)部總監(jiān)張曉艷指出，“作為一家負(fù)責(zé)任的食品企業(yè)，未來好麗友在為消費者提供安全、美味產(chǎn)品，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對美好生活需求的同時，還將繼續(xù)加大投入，為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及綠色可持續(xù)示范農(nóng)場做出貢獻(xiàn)”?？梢哉f， 在一系列縝密品牌布局的末端，好麗友收獲的是行業(yè)市場的認(rèn)可及消費者的肯定。
?。▉碓矗?北國網(wǎng) ）【原題目：品牌化推動土豆產(chǎn)業(yè)大發(fā)展】
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